براونيز
أولا نحكم صينية فرن قطرها 20 / 20 سم نذهنها مليح بـ الزبدة ذائبة وباردة ونفرشها بـ ورق الطهي ونخليها على جنب . ثانيا نحكم 200 غ شوكولا ( 100 غ شوكولا بالحليب . 100 غ شوكولا سوداء ) نذوبها فوق حمام مائي مع 100 غ مارغرين طرية ونخلطهم ونخليهم على جهة يبردوا .
ثالثا في بول نضع 3 بيض . كأس سكر حبيبات . م ص لافاني بودرة . رشة ملح ونخلط مليح بـ الفوي أو بـ الباطور حتى نتحصل على خليط أبيض نزيد الشوكولا بعدما بردت ونخلط . نصف كأس فرينة مغربلة ما يعادل 65 غ . 3 م ك كاكاو بني مغربل ما يعادل 25 غ ونخلط بـ السباتولا من الأسفل للأعلى في اتجاه واحد حتى تتجانس المقادير . شوكولا مقطعة مربعات ونخلط بعدها نفرغ الخليط في الصينية ونسويه بـ الملعقة ونزينوا بـ حبيبات الشوكولا أو نوازات أو بيسكوي ماكسون وندخلوا يطيب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 د ، بعد الطهي نخلي البراونيز يبرد مليح ثم نقسموا مربعات ونقدموا وبالصحة والعافية والسرور .
.jpg "حلوة معسلة")
.jpg "كروكي السنيوة")
0 comments
إرسال تعليق