في جفنة نضع 3 كيسان فرينة وندير حفرة في الوسط ونحط فيها م ص سكر . 2 م ص خميرة الخبز . ماء دافئ بالتدريج ونلم حتى تنظم العجينة نبدا نضيفلها في الماء بـ الشوية ونخبطها مليح مليح حتى تولي عجينة مطاطية نضيفلها م ص ملح ذائبة في شوية وندخلها بـ الشوية ونخبط العجينة جيدااا حتى تتعمر فقاعات تحطها في علبة بلاستيكية مذهونة بـ الماء ونغلق عليها ونخليها تخمر ويتضاعف الحجم نتعها حوالي 30 د من بعد نذهن اليد بـ الماء ونهبطلها الخمور ونزيد نخبطها شوية ونعاود نغلق عليها ونخليها تخمر ويتضاعف الحجم نتعها للمرة الثانية وكي تخمر نذهن اليد بـ الزيت ونهبطلها الخمور ونحاول نشكلها كرية ثم نقسمها إلى كريات حجم كبير أو متوسط نحطهم في صينية مذهونة بـ الزيت ومن جهة خلاف نحط مقلاة فيها ربع كأس زيت يسخن ثم نحكم بـ الكرية نحلها في الوسط وندور ونحطها في الزيت ونخليها وغير نشوفها تحمرت من الأسفل ونشفت من الجوانب نهزها ونحطها في كسرونة فيها زيت سخون وغزير ونبدا نرمي عليها في الزيت حتى تتنفخ وتتنبل باه نقلبها على الجهة الأخرى تزيد تتحمر ونخيها وبنفس الطريقة نكمل نطيب كامل الكمية ونقدمها وبالصحة
والعافية والسرور .
ه
.jpg "حلوة معسلة")
.jpg "كروكي السنيوة")
0 comments
إرسال تعليق