السفنج أو فطائر المربى

 

وصفة سهلة و لذيذة”السفنج أو فطائر المربى”

من منا لا يحب السفنج سواء صنع البيت أو الذي كنا نشتريه من عند بائع الزلابية عند خروجنا من المدرسة،و اليوم جلبنا لكم هذه الوصفة سهلة التحضير لا  تحتاج وقتا كبيرا و لا مجهودا ،إقتصادية ولذيذة يحبونها الكبار و الصغار”السفنج”.

المقادير:

500 غرام فرينة.

ملعقتان أكل نشاء.

3 ملاعق أكل سكر.

4 ملاعق أكل زيت.

ملعقةكبيرة خميرة الخبز.    

ملعقة صغيرة خميرة الحلوى. 

كيس فانيليا ،و قرصة ملح.

بيضة.

حليب دافئ.

زيت للقلي.

التزيين:مربى البرتقال و السكر.

طريقة التحضير:

في وعاء للعجن نضع المكونات الجافة كلها مع بعض(الفرينة،النشاء،السكر،الخميرتين والملح)،ونخلطهم مع بعض،ثم نضيف كلا من الزيت و البيضة و نخلطهم جيدا،بعدها نضيف الحليب الدافئ تدريجيا  و نعجن حتى تتحصلي على عجينة لينة.

أتركي العجينة ترتاح و تتخمر في مكان دافئ.

بعد ما تتخمر إفريديها بالحلال ثم قومي بتقطيع دوائر و نتركها ترتاح للمرة الثانية لكي تنتفخ.

أخيرا نقليها في الزيت الساخن و نزينها بمربى المشمش من الداخل و السكر العادي من الخارج.

                                                                                             ألف صحة وهناء.